ঈদুল আযহা মানেই উদযাপন। উৎসবের ভোজে থাকে নানা পদের খাবারের আয়োজন। এবছর গ্রীষ্মকালে ঈদুল আযহা। গরমের সময় খাবার একটু রয়ে-সয়ে খেতে হয়, একথা তো আমরা সবাই জানি। তাই বলে কি ঈদের দিনটিতে বাহারি খাবারের আয়োজন থাকবে না? নিশ্চয়ই থাকবে। সেজন্য আপনাকে বেছে নিতে হবে এমন সব খাবার যেগুলো খেতে সুস্বাদু এবং শরীরও ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখে। চলুন জেনে নেওয়া যাক এমন কিছু খাবার সম্পর্কে-

১. রোজ লেমন শরবত

রোজ লেমন শরবত হলো রোজ সিরাপ, লেবুর রস, ঠান্ডা পানি এবং বরফ কুচি দিয়ে তৈরি একটি সতেজকারক পানীয়। এর শীতল স্বাদ গরম কমাতে সাহায্য করে। আপনার ঈদ উদযাপনে টক-মিষ্টি পানীয় হিসেবে এটি রাখতে পারেন। এতে শরীর সতেজ হওয়ার পাশাপাশি ঈদের আনন্দও যোগ হবে।

২. দই ছোলা চাট

এই হালকা চাটটি সেদ্ধ ছোলার সঙ্গে ঠান্ডা দই, পেঁয়াজ, টমেটো এবং হালকা মসলা মিশিয়ে তৈরি করা হয়। এটি পেট ভরা রাখে, পুষ্টিকর এবং ভারী খাবারের পর শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। আপনার ঈদুল আযহার নাস্তার আয়োজনে এটি রাখতে পারেন। তাতে গরমেও শরীর ভেতর থেকে শীতল থাকবে।

৩. ওয়াটারমেলন মিন্ট কুলার

তরমুজ, পুদিনা পাতা এবং বরফ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে তৈরি করতে পারেন প্রাকৃতিক হাইড্রেটিং গ্রীষ্মকালীন এই পানীয়। সুস্বাদু এই পানীয় আপনাকে সতেজ ও হালকা অনুভূতি দেবে। ঈদের উষ্ণ দুপুরে আপনাকে প্রাণবন্ত করে তুলবে তরমুজের এই শরবত। অতিথি আপ্যায়নেও রাখতে পারেন এটি।

৪. আমের কুলফি

আমের কুলফি হলো পাকা আমের পাল্প, দুধ এবং শুকনো ফল দিয়ে তৈরি একটি ক্রিমি ফ্রোজেন মিষ্টি খাবার। এর সতেজ মিষ্টি স্বাদ ঈদের ভরপেট খাবারের পর একটি উপযুক্ত ডেজার্ট হিসেবে কাজ করে। এখন তো প্রায় সব বাড়িতেই আম রয়েছে। চাইলে সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন এই পদ।

৫. পুদিনা শসা রায়তা

পুদিনা শসা রায়তা হলো দই, শসা এবং তাজা পুদিনা দিয়ে তৈরি একটি শীতল সাইড ডিশ। এটি বিরিয়ানি এবং কাবাবের সঙ্গে চমৎকারভাবে মানিয়ে যায় এবং শরীরকে সতেজ রাখতে সাহায্য করে। এই ঈদে ভারী খাবার খেয়ে ফেললেও সমস্যা নেই, সঙ্গে এ ধরনের রায়তা থাকলে হজম নিয়ে চিন্তা করতে হবে না।